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木耳长时间浸泡不会产生毒性,但过长时间浸泡可能会导致质地变得过软失去口感。一般来说,浸泡20至30分钟即可。下面是正确的浸泡木耳的方法: 1. 将干木耳放入清水中浸泡,确保木耳完全浸泡在水中。 2. 在浸泡期间,定期搅动木耳,以确保每片木耳都能充分接触到水。 3. 检查木耳是否膨胀,并用手触摸确定它们是否变得柔软。一般来说,20至30分钟的浸泡时间足够使木耳完全恢复。 4. 浸泡完成后,将木耳捞出并用清水冲洗,以去除多余的杂质。 请注意,木耳是食品,为了食品安全和口感,建议在烹饪前将木耳完全浸泡好,避免使用过长时间的浸泡,以免影响质地和口感。
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